Les bases de la nutrition

Introduction

Le but du site VitaForma est de proposer une méthode pour conserver sa ligne grâce à sa Methode SAFE. Dans ce but, VitaForma vous propose maintenant de vous donner quelques bases sur la nutrition pour vous aider à mieux gérer votre alimentation ou votre santé.

Quoi manger?

La méthode SAFE se fonde sur le sport, sur le plaisir de la table, mais également sur le mieux manger. Mieux manger, c’est quoi ?

Mieux manger, cela consiste en manger ce que l’on aime, sans culpabiliser sur ce qu’on mange, mais en faisant fonctionner ce que l’on nomme le  » bon sens « . Vous pouvez manger de tout , y compris un menu XL au Mc Donald’s. Ainsi, manger gras n’est en soi ni bien, ni mal. Mais si vous voulez conserver votre ligne, mangez selon votre bon sens : préférez du ketchup à la mayonnaise, ou une mayonnaise à deux mayonnaises avec vos frites au fast-food.

Evitez toutefois de manger trop de nourriture de type snacking (frites, sandwichs…), qui apportent des mauvaises calories (beaucoup trop de lipides, pas assez de protides et de glucides) et font grossir sans nourrir.

Equilibrez un repas gras (pizza, hamburger, …), avec des fruits et légumes, ou des produits laitiers. Ainsi, manger une salade+une pizza+un yaourt avec de l’eau gazeuse est en soi un repas tout à fait normal. Enfin, après un repas de fête (Noël, Anniversaires, …), essayez de manger plus léger, tout en vous faisant plaisir : salade grecque, taboulé, produits laitiers, fruits, faites vous plaisir.

Faites vous plaisir avec des produits bons, simples et équilibrés : Smoothies de fruits frais mixés, Laitages, saladettes qui complèteront vos repas.

Aliments à manger ou à ne pas manger ?

Vous pouvez absolument TOUT manger, comme aliment, en gardant à l’esprit de ne pas manger plus que ces besoins. Inutile de culpabiliser pour avoir trop manger : ainsi, il m’est arrivé deux ou trois fois cette année de manger plus de 2000 Kcalories en un repas (deux Big Mac, grandes frites, soda, dessert, …), soit trois fois ce qui est recommandé. Mais il faut garder à l’esprit que cela doit être exceptionnel. Ne culpabilisez pas en vous disant : un BigMac = 1 heure de footing, mais préférez la nourriture plus légère : non seulement c’est meilleur pour la ligne, mais aussi pour la santé.

Évitez les barres chocolatées à outrance, qui sont caloriques mais ne rassasient que très peu. Ainsi, manger 2 yaourts aux fruits (150-160 Kcal) supprimera mieux la faim qu’un Kinder Bueno® qui compte 200 Kcal, tout en apportant moins de Kcalories. De façon générale, préférez les plats peu caloriques. Pour 600 Kcal, vous pouvez manger 3 barres chocolatées ; 1 BigMac ; ou encore 1 plat de pâtes, 1 fromage et un dessert. Dans un cas vous aurez encore faim, dans l’autre l’impression d’avoir bien mangé.

En quelle quantité?

Manger est un acte convivial

Manger est un acte vital mais surtout convivial. Mangez dans une quantité telle que vous y prendrez du plaisir, tout en écoutant votre corps. En effet, votre corps, une fois rassasié, vous enverra un message de satiété, signifiant que ses besoins alimentaires ont été fournis par le repas. Vous pouvez manger plus, mais ce surplus sera vraisemblablement stocké sous forme de graisse. Ainsi, mangez tant que vous avez faim, arrêtez vous quand vous n’avez plus faim. Vous pouvez manger de temps en temps plus que de raison (au resto, repas entre amis, repas de fête…), mais essayez, dans la mesure du possible, d’équilibrer au repas suivant et/ou de faire du sport. Vous pouvez aussi anticiper les gros repas en mangeant moins ou en faisant du sport pour s’ouvrir l’appétit.

Manger lentement pour moins manger

Des études ont montré que le cerveau met au minimum 20 minutes après le début du repas pour envoyer un message de satiété. Ainsi, quelle que soit la quantité mangée dans les 20 premières minutes, même si vous mangez beaucoup trop, vous aurez encore faim !!! Mangez donc lentement, pour ne pas  » duper  » votre corps en mangeant trop et trop vite.

Boire beaucoup est bon pour votre corps

Si votre appétit ne correspond vraiment pas à vos besoins alimentaires, je vous conseille de boire beaucoup durant le repas et de manger beaucoup de fruits et légumes pour vous remplir d’aliments peu caloriques, puis vous mangerez normalement votre repas. Votre repas vous apportera les calories nécessaires, et les fruits, légumes et eau la satiété nécessaire.

N’oubliez pas de boire aussi entre les repas, en ayant avec vous une petite bouteille de 50cl d’eau. N’oubliez pas : le corps a besoin au strict minimum de 2,5 litres d’eau par jour chez l’adulte. 1 litre est apporté par l’eau contenue par les aliments. On a donc besoin de boire 1,5 litres d’eau par jour.

Quand manger ?

SAFE ne vous dit qu’une chose : apprenez à écouter votre corps pour vivre en harmonie avec lui-même. SAFE vous dit donc de manger dès que vous avez faim, et ce quelle que soit l’heure. Le  » problème « , c’est qu’on vit en société, avec les contraintes que cela engendre : repas à heures fixes liées aux horaires de travail, repas de famille, …. Si vous avez faim, mangez donc suffisamment pour vous rassasier, mais pas trop afin de conserver une faim pour le prochain repas. Par exemple, si vous avez faim à 11 heures du matin, n’hésitez pas à manger un yaourt ou une clémentine. Mais manger un sandwich Sodeb’O vous coupera votre faim à midi, avec la conséquence qui s’ensuit : ne pas manger, ou manger plus que ses besoins caloriques…

Enfin, évitez de manger trop peu de temps avant de vous endormir, car non seulement cela risque de perturber votre sommeil, mais en plus manger juste avant de dormir a tendance à faire grossir. Rappelez vous le proverbe de nos grand-mères, qui ne disaient pas que des bêtises :  » Mangeons un petit déjeuner de roi, un dîner (=repas de midi) de prince, un souper de pauvre « .

Que faire si vous avez des problèmes alimentaires (toujours faim, jamais faim, anorexie, …) ?

Si malgré le programme SAFE, vous avez toujours des problèmes alimentaires (trop faim, pas assez faim), veuillez réfléchir à votre comportement alimentaire. Votre comportement reflète-t-il un malaise, une souffrance extérieure ? Nombre de personnes compensent un mal-être affectif par un comportement alimentaire mauvais. Alors, plutôt que de culpabiliser sur la nourriture, essayez -c’est peut-être difficile, mais nécessaire – de faire un travail d’introspection, pour aller mieux moralement et physiquement, et retrouver une alimentation saine.

Peut-être simplement avez-vous un gros appétit ou une mauvaise assimilation des nutriments nécessitant un apport plus élevé de nourriture ? N’hésitez pas à consulter un diététicien pour toutes question ou tout problème.

Cet article est désormais terminé. Pour plus de conseils minceur et retrouver la ligne sans faire de régime, je vous invite à lire mon livre intitulé « Retrouvez la ligne avec la méthode SAFE », disponible en cliquant ci-dessous: